گھر > علم > مواد

چینی لکڑی کان مشروم ترکاریاں

Mar 01, 2018

لکڑی کان مشروم، یا اوریولولیا پائٹریٹچا، کبھی کبھی سیاہ فنگس، لکڑی کان، بادل کان، جواس کان یا درخت کے طور پر جانا جاتا ہے. یہ ایک مشروم ہے جسے سیاہ بھوری سیاہ اور آبائی ایشیا اور کچھ پیسیفک جزیرہ آبائی موسموں کے ساتھ ہے. یہ اکثر ایشیائی کھانا پکانے اور امیر اور ہموار ذائقہ کے ساتھ مزیدار میں استعمال کیا جاتا ہے. چینی ادویات کے انسٹی ٹیوٹ کے مطابق، پھیپھڑوں، پیٹ اور جگر کے علاج سے صحت کے مسائل میں مدد کرنے میں یہ فائدہ مند جڑی بوٹی ہے.  

چین میں، لوگ روزانہ غذائیت میں لکڑی کے کان مشروم کا استعمال کرتے ہیں، گوشت ہلنے والی، سوپ، سلڈ ڈش میں سلاد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. کان کان مشروم ترکاریاں ایک بہت آسان اور مقبول چینی سائڈ سرد ڈش ہے. یہ چینی ریستوراں میں ممکنہ طور پر سب سے زیادہ آرڈر کی شرح حاصل ہے. کیا آپ کو سیاہ کھانے کی لکڑی کان مشروم پسند ہے؟

یہاں میں مندرجہ ذیل کے طور پر رسیپ کا اشتراک کرنا چاہوں گا:


اجزاء:

خشک لکڑی کان مشروم 15 گرام (یہ پانی میں تقریبا 120 گرام-150 گر چراغ مل سکتا ہے)

1/2 درمیانے سائز پیاز (چھوٹے سلائسس میں کاٹ)

ایک تازہ مرچ (چھوٹے سلائسوں میں کاٹ)

ایک تازہ سبز مرچ (چھوٹے سلائسوں میں کاٹ)

2 چمچ روشنی سویا چٹنی

1 چمچ چنائن سیاہ سرکہ

  • 2 لہسن کی موٹی، ٹوٹ گیا

    1/2 چمچ چھوٹی سی تیل

  • اگر ضروری ہو تو نمک کی چوٹی

  • ہدایات:

  • پہلا قدم: خشک لکڑی کے کان مشروم میں گرم پانی میں تقریبا 30 منٹ کے لئے جب تک وہ عروج کو جذب نہیں کرتے اور نرم بن جاتے ہیں. سائز کاٹنے میں بڑے ٹکڑے ٹکڑے کریں اور سینڈی اختتام کو ہٹا دیں، پھر لکڑی کے کان مشروم کو کھولنے والی پانی میں 2-3 کے لئے کھانا پکانا. منٹ. اور پھر ٹھنڈے پانی میں لکڑی کے کان مشروم کو ٹھنڈا کرنے کے لۓ.

  • دوسرا قدم: ایک پلیٹ میں مل کر سب کچھ ملائیں، یہ کھانے کے لئے تیار ہے.

  • wood ear mushroom recipe.jpg