گھر > علم > مواد

منجمد خشک کرنے والی خوراکیں VF سے بہتر ہیں

Dec 01, 2017

VF ویکیوم کرومیٹک ڈایژنریشن ٹیکنالوجی:

ایک مثال کے طور پر سبزیوں کے چپس میں، زیادہ سے زیادہ مارکیٹ ایس   اب تک کم درجہ حرارت ویکیوم فیرینگ ٹیکنالوجی کا استعمال کر رہے ہیں ، اس کی وجہ سے پروسیسنگ درجہ حرارت کم ہے، وقت مختصر ہے، اس طرح اصل پھل اور سبزیوں کے ذائقہ اور زیادہ تر غذائی اجزاء کی حفاظت کرتے ہیں. تاہم، خلا - خشک پھل اور سبزیوں کے چپس تیل کی مقدار اب بھی 10 فی صد سے زیادہ ہے، نہ صرف اخراجات میں اضافہ، بچانے کے لئے آسان نہیں، اور طویل مدتی کھپت انسانی صحت کے لئے ناقابل عمل ہے .

 

ایف ڈی فریزر خشک کرنے والی ٹیکنالوجی:

ڈیڈی فریزر خشک کرنے والی کم از کم درجہ حرارت کو منجمد کرنے کی بنیاد پر منجمد کیا جاتا ہے، منجمد ریاست رکھتا ہے، آئس کے خلا کے استعمال کو بھاپ میں ڈالا جاتا ہے اور اس سے چھٹکارا ہوتا ہے. چونکہ یہ کم درجہ حرارت پر ڈایا گیا ہے، کھانے کی کیفیت کم درجہ حرارت کی بھری ہوئی تکنیک سے بہتر ہے. اشیاء کی شکل اور سائز بنیادی طور پر وہی ہیں، جو اصل مضامین یا کھانے کی چیزیں زیادہ سے زیادہ حد تک رنگ، بدبو، علامات اور غذائیت رکھتی ہیں. سٹوریج میں ملوث کم نمی کے مواد عام طور پر پانی کی گھلنشیل اجزاء میں تبدیلیاں نہیں ہوتی ہے.


سبزیوں اور پھلوں کو منجمد کھانے کے لئے تیار کریں