گھر > علم > مواد

خشک عمل کیا ہوا ہے؟

Dec 11, 2017

منجمد خشک عمل:

منجمد خشک، سلمیمینشن خشک کرنے والی طور پر بھی جانا جاتا ہے، مواد منجمد پوائنٹ سے نیچے منجمد ہوتا ہے اور اعلی ویکیوم (10 ~ 40Pa) کنٹینر میں رکھا جاتا ہے، پانی میں پانی کی واپر پر براہ راست ٹھوس برف کی بہبود سے نمک کو گرم کرنے سے خشک کرنے والا طریقہ

منجمد خشک فائدہ:

1. کھانے کے رنگ، بو اور ذائقہ کے تحفظ کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لئے، جیسے سبزیاں، قدرتی سورج بدلے میں نہیں ہیں، مختلف مہومیٹک مادہ کے نقصان کو کم از کم تک کم کیا جا سکتا ہے؛ منجمد خشک عمل پروٹین پر مشتمل کھانے کی حفاظت کے لئے عام cryopreservation کے عمل سے بہتر ہے.

2. خاص طور پر گرمی حساس مادہ کے لئے موزوں گرمی حساس اجزاء کو خشک کرنے کے لئے گرمی حساس مواد بنایا جا سکتا ہے. غذائی اجزاء کی تمام سطحوں پر کھانے کی حفاظت کے لئے، خاص طور پر وٹامن سی کے لئے، 90٪ سے زیادہ بچ سکتے ہیں.

3. دیویڈریشن اچھی طرح سے، خشک مصنوعات، ہلکے وزن، چھوٹے سائز، اسٹوریج علاقے کم وقت، آسان نقل و حمل؛ دباؤ، وزن میں کمی سے نمایاں طور پر منجمد سبزیاں سبزیوں کی ایک قسم ہے. حجم میں کمی کے نتیجے میں، اسی پیکجنگ کی قیمت بہت کم ہے.

4. چونکہ خلا کے تحت کام کرنے کے لئے بہت کم آکسیجن موجود ہے، تیل اور چربی جیسے آسانی سے آکسائڈائز مادہ محفوظ ہیں.

5. منجمد خشک طریقہ 95٪ سے 99٪ پانی سے نکال سکتا ہے، اس کی مصنوعات کو خرابی کے بغیر طویل مدتی تحفظ ہوسکتی ہے.